Cuochita |
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| CITAZIONE (Kallyope @ 3/1/2012, 17:38) Abbiamo questa https://oggicucinoio.forumfree.it/?t=38466939quella mia personale è con un soffritto di olio, aglio,pomodorino,prezzemolo e un pizzico di peperoncino; si fa appassire,si aggiungono i pesci (molto misti) sotto quelli più grossi e poi i più piccoli...seppioline si aggiunge un pò d'acqua e s'incoperchia.. se ci sono, dopo,anche gamberi, cozze ben lavate... si regola di sale.... si serve col pane bruschettato e agliato! Questa ricetta è tipicamente meridionale..grazie , cercavo questa con diversi tipi di pesce.Ma in genere te li fai consigliare dal pescivendolo ??  |
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