Informazione...., Ma è la stessa cosa?

Amiche carissime e preziose, eccomi di nuovo qui a chiedere il Vostro prezioso aiuto. Per Natale ho ricevuto dalla moglie di un mio amico (austriaca di Salisburgo, infatti il mio amico si è trasferito laggiù dopo le nozze), quattro barattoli di.....e questo è il bello! Siccome li prepara lei in casa, non c'è nessuna etichetta. Io le ho chiesto cosa sono e lei, nel suo italiano molto stentato, mi ha risposto:Chatney (spero si scriva così). Data la mia cultura culinaria, è come se mi avesse detto "Pinco pallino". Che cos'è? A me sembra marmellata. Secondo Voi il chatney e la marmellata sono la stessa cosa? Se Vi può aiutare, il contenuto di due barattoli ha il colore del miele, mentre quello degli altri due, il colore delle fragole!!!

Ecco qui Marzia:spero di essere stata utile!

Il Chutney è è una conserva costituita da frutta o verdura cotte in una base di aceto e zucchero, quindi agrodolce, in cui l’ingrediente principale viene esaltato con la giusta miscela di spezie. Accanto appunto al classico mango si trova ad esempio il chutney alla carota, al rabarbaro o all’ananas, ma possono esserci anche dei chutney che accostano due ingredienti ad esempio pomodoro rosso e verde.


da Wikipedia dice lo stesso...infatti lo avevo letto in un romanzo ambientato in India...

Il chutney o chatni (hindi चटनी, caṭnī, sostantivo femminile affine al verbo चाटना, cāṭnā, "leccare"[1]) è una salsa vegetale piccante e abbastanza densa, a base di frutta, spezie e ortaggi, è un tipo di condimento tipico della cucina indiana.


devi assaggiarlo per riconoscere il sapore!!!

Ti ringrazio carissima! Pensando che fosse marmellata o fac-simile, io pensavo di mangiarlo a colazione spalmato su una fetta biscottata! Apriti cielo!!!! Per fortuna mi hai scritto di cosa si tratta, altrimenti.....SAI CHE SCHIFO!!! una cosa simile alle 7 di mattino!!!BLEAH!!! Grazie carissima!

e meno male che è di salisburgo!!

penso si usi un pò come la mostarda come accompagnamento alla carne

infatti..è così!!

So di essere una grandissima cafona nel dire una cosa simile, ma dopo quello che mi avete scritto ho preso una decisione repentina: BUTTO TUTTO NELLA PATTUMIERA!!! Non sopporto la mostarda, non mi è mai piaciuta (nessun gusto) e se il chutney è simile.....Grazie ancora!!!

regala il tutto a qualcuno che apprezza

Già fatto! Mia mamma ha regalato il tutto ai miei vicini: sono due persone anziane a cui piace la mostarda....

con la donazione ai vicini si conferma che in cucina niente va sprecato!!!
pensa te se lo avessi provato la mattina a colazione!!!

Mammmmmaaaa!!!! Non farmici pensare! Io odio la mostarda, mi fa schifo in una maniera fotonica! L'ho assaggiata una volta e l'ho sputata immediatamente fuori dalla bocca. Ricordo solo che bruciava e.....tanto anche!!! Io non so come questi due vecchietti (hanno circa 80 anni), riescano a mangiare una cosa simile......

Se pensi che io ne preparo in quantita' industriale di mostarda ed e' un procedimento lunghissimo!Ma a me piace tantissimo in modo particolare con il pecorino!