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Colorante alimentare

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rina86
view post Posted on 25/11/2009, 19:59




sera a tutti,
mi servirebbe un informazione..... io oggi ho comprato lo stampo a forma di albero di natale; ho comprato anche del colorante a fialetta giallo e rosso. adesso vorrei capire come si usa, io domani vorrei provare a farlo con il pan di spagna e in mezzo la crema pasticcera.... pennellare sopra al pan di spagna con il colorante rosso e giallo viene bene???


Edited by rina86 - 25/11/2009, 20:28
 
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Kallyope
view post Posted on 25/11/2009, 20:37




Rina..non ho capito bene cosa vuoi fare!!! :signquestion3xd:
Il colorante non si pennella, ma si mescola agli impasti per conferire colore;io ad Halloween per colorare di arancio la panna ho versato a goccia a goccia il rosso ed il giallo..
Il dolce a forma di albero di che colore vuoi farlo???Rosso?? Allora versa un pò alla volta il colorante nell'impasto!
P.S. quando usi le fialette,mettiti i guanti perchè tinge molto!!!
Io mi sono sempre regolata così..poi non so...
 
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rina86
view post Posted on 25/11/2009, 21:00




adesso ho capito. kally se noti nella foto, ci sono stelle e palline, le volevo colorare

stampo
 
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koraphoenix
view post Posted on 25/11/2009, 21:09




Ma in che senso vuoi pennellare sopra l'albero?
I coloranti si usano a gocce nell'impasto, tutto dipende da quello che vuoi fare.
Concordo in toto con quanto affermato da Kally.

Se sono appoggiate sopra le puoi colorare prima di inserirle.

Ho visto adesso la foto
 
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rina86
view post Posted on 25/11/2009, 21:15




kora le palline e stelline sono un tutt uno con lo stampo; cmq volevo sapere un altra cosa: ma il colorante va messo durante l impasto o alla fine e 1 fialetta va bene???

purtroppo è la 1 volta che uso il colorante
 
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l i l o
view post Posted on 25/11/2009, 21:22




il colorante và nell'impasto rina, e comunque una fialetta intera è troppa, metti alcune gocce e mescola e vedi la tonalità che viene, man mano aggiungi
 
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rina86
view post Posted on 25/11/2009, 21:29




ok lilo. grazie a tutti per i consigli, siete stati gentilissimi
 
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mozzetta
view post Posted on 27/11/2009, 14:51




nella puntata di oggi della pdc.icoloranti alimentari sono stati usati con il pennello.come dei normali colori a tempera.penso che se fai l'albero puoi mettere una glassa bianca e poi colorarla. oppure colorare la glassa in partenza
 
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rina86
view post Posted on 27/11/2009, 18:44




buona idea, grazie tanto
 
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mozzetta
view post Posted on 29/11/2009, 19:18




nella trasmissione si parlava di coloranti in gel
 
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9 replies since 25/11/2009, 19:59   106 views
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