olive nere, aitooo

ragazze mi serve aiuto....
abbiato raccolto dalle piante una decina di chili di olive nere mi consigliate qualche ricetta sulla conservazione ?


grazie a tutte per l'aiuto

Io so che si conservano in barattoli di vetro cosparse abbondantemente di sale grosso;ma dai uin'occhiata QUI che è più specifico:
http://www.gennarino.org/diego/olive.html

Qui c'è una ricettina,si possono usare anche le nere. Guarda un po se ti può essere d'aiuto

http://oggicucinoio.forumfree.net/?t=31565417