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| penso sia una cosa del genere
Scorze di aromi freschi:
dopo aver lavato e asciugato accuratamente gli agrumi biologici, pazientemente grattugiarne la scorza. ora prendere un piccolo barattolo in vetro con chiusura a capsula e disporre sul fondo un primo strato di zucchero semolato, quindi uno strato di scorza tritata ( all'incirca mezzo cm) e pressare bene.
quindi proseguire alternando lo zucchero alla scorza, fino al riempimento di tutto il barattolo.
terminare con uno strato un po' più spesso di zucchero, chiudere accuratamente, e conservare in frigorifero.
dopo qualche giorno gli olii essenziali contenuti nelle scorze impregneranno lo zucchero, che assumerà il colore delle scorze, oltrechè il profumo e il sapore, e potrà essere usato esattamente come la scorza appena grattugiata.
questa preparazione durerà da un inverno a quello successivo, essendo lo zucchero un conservante naturale.
e non vi ritroverete più a cercare disperatamente un limone per aromatizzare una crema o una torta all'ultimo minuto.
(cookaround)
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...ottenuta frullando assieme bucce e zucchero 
con le bucce di limoni e con le ultime arance...Grazie!
!!! Spesso mi capita che mi regalano dei limoni freschissimi...e non devo fare nessun dolce...quando mi servono poi...non ci sono mai 
!!! Proverò di certo e vi farò sapere!
!
