PIZZA MESSICANA
Ingredienti:400 g di pasta da pizza
2 cipolle bionde
400 g di fagioli rossi in scatola
250 g di salsa piccante messicana
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
200 g di mozzarella per pizza
sale
Preparazione:Affettate finemente le cipolle e fatele appassire con 2 cucchiai di olio per 10 minuti a fuoco lento.
Scolate i fagioli, aggiungeteli al soffritto e fateli insaporire per 5 minuti, salate e aggiungete la salsa piccante.
Continuate la cottura per altri 5 minuti.
Ungete con l'olio rimasto una teglia, stendetevi la pasta da pizza e sistematela sul fondo.
Coprite la pasta con la salsa ai fagioli distribuendola su tutta la superficie, affettate la mozzarella e sistematela a
coprire il condimento.
Salate leggermente il formaggio e infornate per 20 minuti a 250 gradi.
Donnamoderna - Intavola
