Genepy

GENEPY



Ingredienti:

300g d’alcool a 95°
20g di genepi delle Alpi
5g di menta piperita
4g di semi di garofano
1g di noce moscata
5g d’anice, 3g d’assenzio
5g d’issopo
400g di zucchero
400g d’acqua


Preparazione:

Macerate come al solito le droghe in un vaso a chiusura ermetica assieme all'alcool e lasciate riposare per 15 giorni agitando di tanto in tanto. Filtrate ed aggiungete acqua e zucchero. Rimestate per favorire l'amalgama e fate riposare un giorno, prima di imbottigliare con sughero e ceralacca. Per degustare a apprezzare tutto il suo aroma dovrete attendere sei mesi.

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