pesce al sale

Buongiorno a tutti, sono una nuova iscritta e mi sto perdendo un po'.
A parte questo vorrei chiedere come preparare dei filetti di pesce al sale. Il mio problema è che non essendoci la pelle, il sale si attacca alla carne del pesce e diventa quasi immangiabile.
qualcuno di voi mi può dare qualche consiglio?
Grazie e a presto

nonna isa

Ciao Isa!

Non ti viene buono perchè si deve usare il pesce intero,ovviamente pulito dalle viscere, che puo' essere orata,branzino,spigola etc. e non i filetti.

All'interno lo puoi condire con un filo di olio e/o aromi di tuo gusto,poi va totalmente ricoperto da sale grosso e cotto in forno per 25/ 30 minuti a seconda della grandezza.

Ti posto una foto giusto per farti un idea



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