Liquore al ginepro

LIQUORE AL GINEPRO



Ingredienti per 2 bottiglie da mezzo litro:

1 kg di bacche di ginepro
1 litro di grappa
1 kg di zucchero

Preparazione:

Mettete in un grande vaso di vetro un kg di bacche di ginepro e ricopritele con un litro abbondante di grappa.
Mettete il coperchio e lasciate riposare per un mese, scuotendo di tanto in tanto il contenitore.

Fate sciogliere un kg di zucchero in 3 dl di acqua, fino a ottenere uno sciroppo, e aggiungetelo alla grappa aromatizzata.

Lasciate riposare ancora per una settimana, filtrate attraverso un telo a trama fine e imbottigliate.

Iniziate a consumare il liquore solo 5-6 mesi dopo la preparazione.

Cucinamodernaoro

il ginepro sa un pò di pepe...chissà che gusto prenderà questo liquore...