deevasole |
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| STELLE FILANTI COLORATE 
Ingredienti:1.2 kg di farina da sfoglia 10 uova 100 g di spinaci 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 300 g di prosciutto 150 g di burro 12 foglie salvia vino bianco da sfumare noce moscata 
Preparazione:Preparare le tagliatelle con farina e uova. Per quella rossa usare il concentrato di pomodoro,per quella verde usare gli spinaci con un pizzico di noce moscata. Mettere le sfoglie ottenute una sopra l'altra,arrotolarle e tagliare. 
In una padella mettere il burro e la salvial. 
Aggiungere il prosciutto e sfumare con il vino bianco. Nel frattempo cuocere le tagliatelle. Una volta pronte,scolarle e mantecarle nella padella con il prosciutto. 
E' stato abbinato un vino bianco Orvieto |
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