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| Deeva, kally, vi ringrazio delle risposte, ma quello che cerco è diverso. La crema ha proprio un gusto burroso e la consistenza e diversa da quella con aggiunta di panna. Quest'ultima io la uso sempre per guarnire il pan di spagna o le torte di frutta, la conosco bene, e non è ciò che cerco. Quella che dico io è proprio crema al burro insieme a crema pasticcera. Sperimentando, ho trovato quello che cercavo, ma devo aver sbagliato qualcosa visto che il risultato non è stato perfetto: in pasticceria, lo sappiamo, bisogna essere precisi e io, non conoscendo la ricetta esatta, non ho potuto esserlo.
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