Torta della nonna, Puntata del 20/01/2012

TORTA DELLA NONNA

Ingredienti:

Per la frolla:
200 g di farina 00
80 g di zucchero semolato
80 g di burro
1 uovo
1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci
scorza di 1/2 limone grattugiata
1 pizzico di sale

Per farcia:
250 g di ricotta vaccina
2 uova
80 g di zucchero
25 g di fecola
scorza di limone
1 pizzico di sale
Per finire
1 manciata di pinoli
zucchero vanigliato per spolverare

Preaparazione:

Preparare la frolla e foderare uno stampo da crostata,ricoperta di carta da forno.

Preparare la farcia mescolando gli ingredienti in una terrina.

Farcire la crostata.

Distribuire sulla superficie i pinoli. Cuocere in forno 160/180° per circa 30 minuti.

Spolverare di zucchero vanigliato appena esce dal forno.

Lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo.

E' stato abbinato una Malvasia Puntinata del lazio

Edited by deevasole - 20/1/2012, 21:09

già vista,ma sempre buone le ricette di alessandra.

Buona