deevasole |
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| Ti passo una ricetta di mousse al prosciutto con gelatina,dove c'è scritto bene come fare.
Mousse di prosciutto:
Ingredienti:
300 g di prosciutto cotto
250 g di formaggio robiola
10 cl di panna liquida
10 cl di gelatina istantanea
Sale
Pepe
Preparazione:
Frullare il prosciutto con la robiola, la panna, sale e pepe.
Preparare la gelatina secondo le istruzioni, farla intiepidire e unirne 2 cucchiai alla mousse.
Con il resto della gelatina foderare 6 stampini di alluminio, tenuti in acqua gelata, facendoli ruotare per distribuirla bene.
Far rapprendere la gelatina, dividere la mousse negli stampini e metterli in frigo per 3 ore prima di servirli.
Per sformarli immergere gli stampini in acqua calda per pochi secondi.
Ricetta vista su cucinare meglio
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