Pizza nascosta

Pizza nascosta

Ingredienti

500 g di pasta per pizza

400 g di pelati

250 g di mozzarella

150 g di ricotta

8 filetti di alici sott'olio

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

2 cucchiai di origano

sale


Preparazione
Scolate i pelati, schiacciateli con una forchetta e fateli cuocere per circa 10 minuti, finche si saranno

ridotti. Al termine, salateli leggermente.

Dividete la mozzarella a meta, strizzatela e tagliatela a pezzetti;

lavorate la ricotta con un cucchiaio per renderla cremosa. Scolate e asciugate i filetti di alici su carta da cucina,

quindi sminuzzateli.

Stendete la pasta molto sottile e dividetela in otto dischi. Distribuite su quattro dischi la

salsa di pomodoro, la mozzarella, la ricotta, le alici e l'origano. Bagnate con l'olio, coprite con gli altri dischi e

sigillate i bordi. Infornate per 10 minuti a 200 C, levate e servite.

Cucinamoderna/intavola

kally queste pizzette me le stavo perdendo e sembrano ottime!