200 gr. di panna fresca 200 gr.di mascarpone 4 uova 100 gr. di zucchero 100 gr. di cioccolato fondente (io ho usato la Zaini)
preparazione:
Montare i rossi con lo zucchero. Unire il mascarpone e mescolare molto bene. Montare i bianchi a neve fermissima e unirli alla crema mescolando molto delicatamente dall'alto verso il basso. Montare la panna fresca e unirla alla crema. Tritare in modo grossolano con un coltello la cioccolata e versarla alla crema. Mescolare e versare in uno stampo in silicone da plum-kake. Coprire con pellicola trasparente e riporre in freezer per almeno tre ore. Servitelo su un piatto rettangolare e decorate le fette con crema al cioccolato della cameo.
(ricetta presa dal web,di proprietà di Benedetta Parodi)
