Vie en Rose

Vie en Rose

Ingredienti per 1 persona

1/10 di Gin

9/10 di vino rosato

1 pera Williams

qualche lampone

Preparazione

Lavate bene la pera, privatela del torsolo e tagliatela a spicchietti sottili senza sbucciarla. Ponetene un paio in un calice di medie dimensioni.
Unite alla preparazione i lamponi ben lavati, il Gin e il vino rosato ghiacciato.
Mescolate delicatamente con uno stir e servite senza aggiungere alcuna guarnizione.

Le bacche di ginepro, dal sapore aromatico e resinoso, sono probabilmente all’origine del nome del Gin, spirito cristallino di orzo sottoposto al procedimento del maltaggio (l’operazione attraverso la quale si estrae il malto dal cereale), e profumato con diverse erbe aromatiche tra cui il coriandolo, l’angelica e, appunto, il ginepro. I termini “ginepro” e “Gin” derivano infatti entrambi dal latino juniperus.

(corriere della sera)

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