uffa!! |
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| Ingredienti per 5 persone:
500 gr di farina per sfoglia
5 uova
200 gr di cipolla bianca
200 gr di verza
200gr di pomodori pelati
200 gr di burro
100g. di formaggio grana grattugiato
Impastare e tirare la sfoglia. Una volta asciutta tagliare le tagliatelle. Affettare sottile sia la cipolla che la verza.
In un tegame largo e basso sciogliere il burro a fuoco dolce e aggiungere la verza e la cipolla dopo averle passate un attimo in acqua fredda. Salare con sale grosso e mescolare per qualche minuto fino a fare appassire il tutto.
Aggiungere i pomodori tagliati sottili.
Cuocere a fuoco basso per 30 minuti, coperto.
Cuocere le tagliatelle e condire con la salsa di verza. Servire accompagnata da parmigiano grattugiato ed una spolverata di pepe.
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