mozzetta |
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| torta al cioccolato
Ingredienti
40 gr di farina
100 gr di zucchero
125 gr di cioccolato fondente
10 gr di burro
4 uova
un pizzichino di sale
Preparazione
Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria con il burro e un pochino di zucchero (non tutto).
Foderiamo una tortiera con carta da forno. Montiamo 3 albumi con lo zucchero restante e un pizzico di sale. Diamo una frullata anche al composto di cioccolato fuso.
Aggiungiamo i tuorli + l’uovo intero rimasto e continuiamo a sbattere. Aggiungiamo quindi gli albumi a neve e incorporiamo mescolando dal basso verso l’alto.
Infine aggiungiamo la farina. Versiamo nello stampo e inforniamo a 180° per 20 minuti.
buona e facile
Edited by uffa!! - 24/11/2010, 13:41
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