IL GELATO CON IL TAPPO DI CIOCCOLATO FONDENTEIngredienti:600 g di gelato di crema o fior di latte
200 g di cioccolato fondente
Preparazione:Lavora il gelato per qualche istante, per ammorbidirlo. Distribuiscilo nei bicchieri ghiacciati,pareggia
la superficie con il dorso di un cucchiaio e metti in freezer.
Tagliuzza il cioccolato grossolanamente con un coltello a lama grande. Trasferiscilo in un recipiente
metallico, inserito in un tegame pieno di acqua calda.
Sciogli il cioccolato a bagnomaria a fuoco basso e fallo intiepidire leggermente, mescolando. Togli
i bicchieri con il gelato dal freezer, versaci sopra il cioccolato fuso.
Pareggia subito la superficie con il dorso di un cucchiaio ed elimina il cioccolato che deborda. Rimetti
i bicchieri in freezer per una decina di minuti e servi.
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