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| SORBETTO AL CIOCCOLATO CON ANGURIAIngredienti:125 g di cacao amaro in polvere 50 g di cioccolato al 70 per cento di cacao 220 g di zucchero 1 pezzetto di cannella 5 dl di acqua minerale naturale 1 spicchietto di anguria cannella in polvere Preparazione:Trita il cioccolato con il coltello o nel mixer e uniscilo al cacao. Mescola in una casseruola lo zucchero nell'acqua minerale con la stecca di cannella, metti sul fuoco dolce e porta il tutto a ebollizione. Filtra lo sciroppo, incorporalo subito al trito di cioccolato mescolando delicatamente con le fruste, trasferisci il composto nella sorbettiera e fallo gelare. Spolverizza l'anguria con un velo di cannella e lasciala insaporire al fresco. Poco prima di servire il sorbetto taglia a bastoncini l'anguria e servi subito.
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