Tagliolini con salsa al brandy, 24.09.08

Ricetta del Televideo

Tagliolini con salsa al brandy

Ingredienti
Per la pasta:
500gr di farina
5 uova

Per il condimento:
200gr di burro
400gr di brodo di carne
1 bicchiere di brandy
120gr di grana grattugiato
Sale e pepe q.b.



Preparazione:
Impastare e tirare la sfoglia.
Una volta asciutta tagliare i taglioni.

Nel frattempo che bolle l’acqua preparare il condimento.
Fondere il burro in una casseruola molto capiente per contenere i tagliolini e fuso il burro versare il brandy, fiammeggiare e aggiungere a più riprese il brodo di carne.
Correggere di sale e pepe.

Cuocere i tagliolini in acqua salata e appena vengono a galla condirli nella casseruola con il condimento ed aggiungere grana grattugiato.

grazie consuelo...io non ho avuto tempo



Edited by l i l o - 25/9/2008, 14:10

Come mozzetta!!!

Sono Consuelo .....

scusami tanto....

Questa ricetta mi ispira parecchio..chissà come mai.. grazie Consuelo..

grazie consuelo, questa l'avevo persa nella fretta ho cancellato la registrazione

Di niente ragazze/i!!!!

grazie per le ricette per chi non può seguire la prova del cuoco è un grande aiuto ,ancora
grazie per il tempo che dedicate per postare le ricette, gabriella