Liquore alla Banana

LIQUORE ALLA BANANA



Ingredienti

12 banane mature
500 gr di zucchero
1 stecca di vaniglia
1 bottiglia di alcool a 95°
1 litro d'acqua

Preparazione

Sbucciare le banane e tagliarle a rondelle,

Metterle in un vaso o barattolo capiente aggiungere la stecca di vaniglia tagliata in due e versare il litro di alcool e mettere in un luogo al buio e fresco, per due settimane, rimestando ogni tanto.

Potete nel frattempo anticipare la preparazione dello sciroppo con acqua e zucchero, serve per far decantare un po' i residui, in questo modo il liquore è più limpido, filtrare l'alcool con le banane e aggiungere lo sciroppo di zucchero, lasciar riposare almeno un mese prima di consumare.

Edited by deevasole - 28/7/2008, 18:59