Ingredienti per 6 persone:mezzo litro di latte
300 g di zucchero semolato
sei uova
una stecca di vaniglia
quattro stampini individuali
preparazione:Mettete il latte in una casseruola con la stecca di vaniglia e portatelo ad ebollizione, quindi toglietelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire.
Separate gli albumi dai tuorli e mettete questi ultimi in una terrina con due albumi e 200 g di zucchero e montateli finché saranno soffici e spumosi.
Diluite con il latte caldo, da cui avrete tolto la stecca di vaniglia e che verserete poco per volta filtrandolo da un colino.
A parte ponete in una casseruola il restante zucchero insieme ad un bicchierino di acqua fredda e ponetelo sul fuoco dolce e lasciate caramellare.
Rovesciate dividendolo all'interno degli stampini, rigirateli in modo che il caramello aderisca in qualche modo alle pareti dello stampino stesso.
Versatevi adesso il composto preparato e cuocete a bagnomaria in forno caldo a 180 gradi per venti minuti circa.
Trascorso il tempo estraete dal forno gli stampini e lasciate raffreddare completamente.
Quindi, inclinando lo stampo, lasciate scivolare fuori il caramello da un lato e raccoglietelo in una tazza.
Capovolgete il dolce su un piatto da portata, versatevi sopra lo zucchero caramellato e servite.
(tratto da vogliadicucinare)
, in prima battuta ho contattato l'admin founder Givian, e siccome abbiamo avuto qualche disguido con gli accessi al topic in questione ve lo riporto direttamente di qua, in modo che tutti lo possiate vedere...spero che sia la sezione giusta...
ogni tanto lo guardavo...mi spiace molto, era simpatico 