Gnocchi con zucca e salsiccia

Ingredienti:

500 gr di gnocchi di patate
300 gr di zucca a cubetti
2 salsicce
qualche cucchiaio di latte per amalgamare
parmigiano grattugiato q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d'aglio
prezzemolo q.b.
sale q.b.



Preparazione:

In una padella mettere la salsiccia sbriciolata e farla soffriggere con l'aglio per qualche minuto. (io non ho usato olio perchè la salsiccia è già grassina di suo)
Sfumarla con del vino bianco e, quando è evaporato, togliere la salsiccia dalla padella.
Nel fondo di cottura, aggiungere la zucca tagliata a cubetti, coprirla con l'acqua, sale a piacere e lasciarla cuocere.
Quando la zucca è cotta ed è diventata quasi una crema, rimettere la salsiccia in padella e mescolare il tutto.
Lasciar cuocere altri 10 minuti.
Versare in padella qualche cucchiaio di latte e cuocere ancora qualche minuto finchè non si amalgama tutto .
Lessare gli gnocchi e versarli in padella, mantecarli e servirli con una spruzzata di prezzemolo tritato e, a piacere, parmigiano grattugiato.

copyright: oggicucinoio.forumfree

Mamma che bontà! questi appena posso li provo di sicuro!Grazie!

io ero scettica ma mi sono venuti... buonissimiiiiiiiiiiiiii

buoni da provare

assolutamente da farsi!

si presentano bene e sono sfiziosissimi, credo che anche io li proverò

Grazie Chiara, ho giusto una certa quantità di zucca da usare e questa ricetta è molto stuzzicante!!!!!

li porto sù perchè oltre che essere buonissimo sono anche di stagione

:
uffina,ho giusto una zucca da far fuori...

ottimi....da rifare assolutamente!