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Pizza in ciotola, originale: ricetta Tupperware

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view post Posted on 11/10/2009, 18:47 Quote
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Gatta Nera

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LA FAMOSA RICETTA DELLA PIZZA NELLA CIOTOLA da 2,5litri

500gr farina
1 cucchiaino raso di sale
1 cucchiaino raso di zucchero
300 ml di acqua (100ml fredda + 200 ml tiepida)
2 cucchiai di olio di oliva
1 panetto di lievito (20-25gr)

Sciogliere il lievito nel MAGIC MIXER con 100 ml di acqua fredda
Mettere nella ciotola la farina.
Aggiungere il sale, lo zucchero, l'olio, il lievito sciolto e l'acqua rimanente.
Chiudere il sigillo della ciotola facendo uscire l'aria.
Agitare la ciotola in senso rotatorio e sussultorio finch non si sente un tum-tum della palla di pasta che si formata. A questo punto lasciare riposare per 20/25 minuti finch la pasta lievitando far saltare il sigillo!!!
Stendere la pasta in una teglia da forno e condirla a piacere.


tratta da Facebook


ma la cosa stupenda che non serve assolutamente la loro ciotola!! :woot:

la si pu fare benissimo anche in una normale ciotola di ceramica tonda, basta che abbiate un coperchio che chiuda bene o, altrimenti, io la chiudo con la pellicola trasparente! :D
l'unica variazione alla ricetta originale 350 ml di acqua e non 300!!

metto la farina insieme al sale
nel frattempo sciolgo il lievito nell'acqua tiepida insieme allo zucchero
quando sciolto lo verso sulla farina insieme all'olio
chiudo bene bene con la pellicola

image

e agito!!!!!!! prima rotatorio per prendere tutta la farina fino a quando l'acqua non la si sente pi scaiabordare e poi sussultorio

la agitate per 30-40 secondi finch effettivamente gli ingredienti si appallano insieme (se necessario, dato che la farina, agitandola in questo modo si attacca ai bordi... raccattatela e dategli una sistematina) e la lasciate riposare al calduccio coperta da un plaid o una tovaglia (ad esempio, adesso che andiamo verso l'inverno, vicino ad un termosifone) :D per circa 30 minuti

image

e l'impasto pronto :D
si distende e se avete tempo la lasciate distesa nella teglia per altri 15 minuti prima di condirla :D

image

riesce pure a me che non mi piace impastare :woot:

image

foto: gentile concessione di che le ha fatte :fisch:

Edited by uffa!! - 11/10/2009, 19:25

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Faol...Mo Cridh...

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Ecco perfertta pure per me che a impastare sono una schiappa :lol:

Grazie uffina mi intriga alquanto e poi vedendo il risultato... :shifty:

Pu andar bene qualsiai ciotola o serve per forza in ceramica? perch mi sa che sono a corto devo fare rifornimento tante cose mi mancano..in attesa della nuova cucina abbiamo fatto fuori tanta roba

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Io sono una selva e una notte di alberi scuri,
ma chi non ha paura delle mie tenebre...

trover anche pendii di rose sotto i miei cipressi.


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view post Posted on 11/10/2009, 19:05 Quote
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Gatta Nera

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no no va bene anche in plastica... l'importante che sia tondeggiante!!!

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Faol...Mo Cridh...

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Ah perfetto allora! non vedo l'ora :5886:

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gionaBB
view post Posted on 11/10/2009, 20:05 Quote




Grazie Uffa....la provo sicuramente...io soffro di tendinite alle braccia e quindi impastare non mi fa proprio bene....!

Appena la provo far ovviamente sapere!
 
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view post Posted on 11/10/2009, 20:11 Quote
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chiss se va bene la ciotola dell'AMC..ma di acciaio,col coperchio...
ma com' venuta bene!!!

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view post Posted on 11/10/2009, 20:15 Quote
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Gatta Nera

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CITAZIONE (Kallyope @ 11/10/2009, 20:11)
chiss se va bene la ciotola dell'AMC..ma di acciaio,col coperchio...
ma com' venuta bene!!!

s... basta che sia tonda e liscia... una cosa fondamentale ^_^

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CITAZIONE (uffa!! @ 11/10/2009, 20:15)
CITAZIONE (Kallyope @ 11/10/2009, 20:11)
chiss se va bene la ciotola dell'AMC..ma di acciaio,col coperchio...
ma com' venuta bene!!!

s... basta che sia tonda e liscia... una cosa fondamentale ^_^

allora ci prover!Grazie!!!! ^_^

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givian
view post Posted on 11/10/2009, 22:13 Quote




la far sicuro appena la mia mano sar tornata dalle ferie... :P
 
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view post Posted on 12/10/2009, 08:37 Quote
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pardula80
view post Posted on 12/10/2009, 17:57 Quote




Ma che idea geniale per impastare! da provare anche perch la foto del risultato promette davvero bene!!!
 
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annalisa83
view post Posted on 13/10/2009, 07:14 Quote




forte!
 
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view post Posted on 13/10/2009, 18:28 Quote
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sbriciolata
view post Posted on 14/10/2009, 20:45 Quote




Senza la testimonianza...avrei avuto qualche dubbio a dir il vero...ma da quello che vedo... assolutamente da provare!!!! Grazie uffina!!!!!!!!
 
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view post Posted on 14/10/2009, 21:10 Quote
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Gatta Nera

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CITAZIONE (sbriciolata @ 14/10/2009, 20:45)
Senza la testimonianza...avrei avuto qualche dubbio a dir il vero...ma da quello che vedo... assolutamente da provare!!!! Grazie uffina!!!!!!!!

:B): fatelo

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