uffa!! |
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| Ingredienti:
2 fettine di petto di pollo
Farina di mais q.b.
limone
2 tuorli d’uovo
1 zucchina
1 pomodoro
1 costa di sedano
1 carota
qualche chicco d'uva
Erbe aromatiche fresche q.b.
Olio, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Passare le fettine di pollo nel tuorlo sbattuto e un trito composto di prezzemolo, limone grattugiato e farina di mais; cuocere una fettina in padella con olio, infornare l’altra per 8’.
Servire le due cotolette croccanti con una insalata di verdure crude tagliate a bastoncini e chicchi di uva condita con olio, sale e pepe.
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