Sorbetto al cioccolato con anguria

SORBETTO AL CIOCCOLATO CON ANGURIA



Ingredienti:

125 g di cacao amaro in polvere
50 g di cioccolato al 70 per cento di cacao
220 g di zucchero
1 pezzetto di cannella
5 dl di acqua minerale naturale
1 spicchietto di anguria
cannella in polvere

Preparazione:

Trita il cioccolato con il coltello o nel mixer e uniscilo al cacao. Mescola in una casseruola lo zucchero nell'acqua minerale con la stecca di cannella, metti sul fuoco dolce e porta il tutto a ebollizione.

Filtra lo sciroppo, incorporalo subito al trito di cioccolato mescolando delicatamente con le fruste, trasferisci il composto nella sorbettiera e fallo gelare.

Spolverizza l'anguria con un velo di cannella e lasciala insaporire al fresco. Poco prima di servire il sorbetto taglia a bastoncini l'anguria e servi subito.

O yess!!