Gelato alla crema con pere

GELATO ALLA CREMA CON PERE



Ingredienti:

pere
zucchero
gelato alla fragola

Per la crema:
2 tuorli
100 gr. di zucchero
1 cucchiaio di farina
1/4 di latte
limone

Preparazione:

Preparate la crema frullando i tuorli con lo zucchero, la farina e il latte; portate a bollore continuando a mescolare aggiungendo un pizzico di buccia di limone grattugiata.

Cuocete le pere in acqua e zucchero.

Poi sistemate la crema in coppette da gelato, adagiatevi sopra mezza pera a coppetta e metteteci sopra una pallina di gelato alla fragola.

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