Liquore al mandarino

Ingredienti:

5 mandarini
1 kg di zucchero
1 l di acqua
700 gr di alcool



Preparazione:

Tagliare la buccia dei mandarini col coltello (solo la parte colorata), e metterla in infuso in 200 gr. di alcool puro per una settimana. Sciogliere 1 Kg. di zucchero in 1 litro d'acqua, facendoli bollire insieme solo per qualche minuto e fare raffreddare. Unire l'alcool aromatico, filtrato, allo sciroppo; ed altri 500 gr. di alcool puro; dopo due giorni filtrare ancora ed imbottigliare.

Non ho Mai fatto un liquore...questa ricetta mi stuzzica moltissimo!!!

a casa mia se ne fanno tanti tipi... il classico limoncello e la relativa crema ( da dio!!!!), quello al cioccolato, la cedrina e a questo giro stiamo provando quello al caffè... a dir la verità le prove non erano niente male... anzi

Domani compro l'alcool che è l'unico ingrediente che mi manca!!!
Ho preparato anche la bottiglia del tipo col tappo di vetro così sembra ancora più fatto in casa!!!

Vorrei provare anch'io.....Vediamo cosa riesce!!!!

Anche questo liquore fa parte del programma giornaliero... peccato che non sarà pronto per Natale...