givian |
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| Liquore di Castagne 
ingredienti:
500 gr. di castagne
1/2 l. di alcol (molti usano la grappa)
500 gr. di zucchero
1 l. di acqua
preparazione:
Cuocere le castagne in forno o in padella nel modo tradizionale.
Quando saranno cotte,pulirle bene,farle raffreddare e versarle in un contenitore insieme all'alcol;tenere a riposo per almeno dieci giorni al buio agitando ogni tanto.
Trascorso il periodo di riposo preparare lo sciroppo sciogliendo a fuoco basso lo zucchero nell'acqua senza far bollire e una volta freddo versarlo sulle castagne mescolando per bene.
Conservare al fresco.
Se ci riuscite aspettate almeno un paio di mesi prima di berlo/mangiarlo  |
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