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Liquore di Castagne

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givian
icon12  view post Posted on 25/10/2008, 23:25 Quote




Liquore di Castagne



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ingredienti:

500 gr. di castagne
1/2 l. di alcol (molti usano la grappa)
500 gr. di zucchero
1 l. di acqua


preparazione:

Cuocere le castagne in forno o in padella nel modo tradizionale.
Quando saranno cotte,pulirle bene,farle raffreddare e versarle in un contenitore insieme all'alcol;tenere a riposo per almeno dieci giorni al buio agitando ogni tanto.
Trascorso il periodo di riposo preparare lo sciroppo sciogliendo a fuoco basso lo zucchero nell'acqua senza far bollire e una volta freddo versarlo sulle castagne mescolando per bene.
Conservare al fresco.
Se ci riuscite aspettate almeno un paio di mesi prima di berlo/mangiarlo :P
 
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formica atomica il ritorno
view post Posted on 26/10/2008, 17:24 Quote




Grazie Giv,l'ho aggiunto alle altre ricette di liquori,la prossima settimana faccio quello alla liquirizia,l'ho comprata ieri in erboristeria. :grazie:
 
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givian
view post Posted on 26/10/2008, 17:46 Quote




ora che arriva l'inverno il liquore scalda che Ť una meraviglia!io questo lo faccio settimana prossima :)
 
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view post Posted on 26/10/2008, 17:47 Quote
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io non ho ancora comprato le castagne...e a vedere in giro non te le regalano eh.. <_< una volta le andavo a raccogliere... -_-

Edited by deevasole - 26/10/2008, 18:12

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givian
view post Posted on 26/10/2008, 22:55 Quote




CITAZIONE (deevasole @ 26/10/2008, 16:47)
io non ho ancora comprato le castagne...e a vedere in giro non te le regalano eh.. <_< una volta le andavo a raccogliere... -_-

vero anto ma questo liquore va fatto perchŤ Ť di una bontŗ unica! :)

 
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givian
view post Posted on 12/11/2008, 23:36 Quote




l'ho fatto domenica seguendo questa ricetta ma cambiando qualche ingrediente :D

se viene buono avviso :P
 
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5 replies since 25/10/2008, 23:25
 
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