Onda del Mare |
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| Per 4 persone:
200 gr di mandorle dolci,
6 uova,
50 gr di zucchero,
3 cucchiai e mezzo di pangrattato,
un pò di rhum, burro
Tritate le mandorle e unitele allo zucchero insieme a 2 uova intere, a 4 tuorli, al pangrattato inbevuto di rhum ed infine gli altri albumi montati a neve. Versate il composto in una tortiera unta di burro, dal diametro di 25 cm, mettete in forno per circa mezz'ora a temperatura 175° e quando si sarà dorata per bene sarà pronta.
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