givian |
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| Liquore di Mela  Ingredienti:
250 g. alcool 90°
600 g. acqua
350 g. zucchero
una bottiglietta da aperitivo colma di semi di mela .
Raccogliere in una bottiglietta da aperitivo i semi di mela (man mano disponibili) immersi nell’alcool, sino al riempimento della stessa.
Preparare uno sciroppo con lo zucchero (350 g. ) e l’acqua (600 g.)- lasciarlo raffreddare..
Versare in un contenitore a chiusura ermetica l’alcool, lo sciroppo ed i semi di mela con il loro alcool.
Conservare , possibilmente, il contenitore al buio ed agitarlo ogni tanto : dopo 40 giorni , filtrare.
N.B. –Per ottenere un liquore più secco , diminuire la dose di zucchero.
Il liquore va bevuto freddo di frigorifero e dopo almeno un anno di cantina.
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