givian |
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| Tiramisu’ all’Ananas 
Ingredienti per 4 persone:
1 scatola piccola di ananas allo sciroppo,
1 confezione di biscotti savoiardi,
2 uova,
60 gr di zucchero,
250 gr di mascarpone.
Scolate le fette di ananas e versate lo sciroppo in un piatto fondo. Inzuppate nello sciroppo il numero di savoiardi necessari per coprite il fondo di una pirofila.
Mescolate i tuorli con lo zucchero, lavorando per qualche minuto con una frusta. Unite il mascarpone e, in seguito, gli albumi montati a neve ben ferma. Versate la crema sui biscotti.
Tagliate le fette di ananas a pezzetti e distribuite sulla crema. Lasciate in frigo per almeno 3 ore prima di servire.
Nota: Per un tocco di esotismo in più, cospargete la superficie con cocco grattugiato (anche secco).
E se vi piace, potete diluire nello sciroppo di ananas un paio di cucchiai di rum o altro liquore.  |
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